Tajine d'automne à la mijoteuse

MIAM!!!
Faites revenir dans 1 c.a.s. d'huile: 1 oignons haché et 4 carottes en dés env. 7 min. Ajouter 4 gousses d'ails, un bâton de canelle de 5cm, 2 c.a.s de gingembre frais émincé, 1 c.a.t. de curcuma, sel et poivre et cuire une minute en remuant. Ajouter 1 cannes(796ml) de tomates en dés avec le jus et porter a ébullition. Transvidé dans la mijoteuse. Ajouter 3t. de courge musquée ou de citrouille coupé en cube de 2.5cm, 1 cannes(540ml) de pois-chiches rincer et égouttés et 1t. de champignon coupé en 2. Couvrir et cuire à basse température 8 heures ou température élevé pendant 4h. Dans un petit bol mélanger 1 c.a.s. de miel et 1 c.a.s. de jus de citron. Versé dans la mijoteuse en fin de cuisson et ajouter 1/4 t. de raisins secs. Servir.

Nous avons une grosse mijoteuse, donc nous avons doublé la recette. UN VRAI RÉGALE.

Souper d'hier: Wrap aux légumes

Délicieux et frais même si cuit!
Tortillas de blé entier
1 c.a.s d'huile d'olive, 1 oignon haché
2 gousses d'ails émincé
1 t. de courgette en dé ou julienne
4 t. de brocoli en petit bouquet (se vend déjà tout prêt au Maxi en sac, directement au micro-onde je pense)
2 carotte coupé en julienne
2 c.a.s de vinaigre balsamique
2 poivrons de couleur différente
2 t. de jeunes pousses d'épinard
1 t. de tomate
1 paquet de tofu ferme couper en mine lanière (style julienne) (facultatif)
Dans un sac zipploc vapeur, faire cuire les brocolis et les carottes. Pendant ce temps sauté et doré le tofu.  En  même temps, dans une autre poêlone, faire revenir l'oignon et ail dans l'huile 2 min. Ajouter courgettes, tomates, poivrons, et vinaigre balsamique. Poursuivre la cuisson 2 min. Incorporer brocolis, carottes, pousse d'épinard et tofu. Bien mélanger et en garnir des tortillas préalablement beurré d'houmous (voir recette d'hier).
Pouvez diviser la recette en deux. Pouvez utiliser du humus de l'épicerie. Z'avez même le droit de prendre des tortillas blanc! hahaha Bon régal!

Ménage

Ménage rapide en bas (ramasser tout par tout et laver les comptoirs).
Ramasser le linge a terrre dans ma chambre et la chambre Keïla/Ezekyël.
Faire les lits.

J4

Relier ensemble des image dessiné à leur double en ombre!
Colorier plusieurs objet de l'automne.
Faire le calendrier: aujourd’hui mardi (elle a su le reconnaître grâce à la première lettre M et comme le mots mardi est plus petit que Mercredi, elle a choisi le bon!), le 2, car il vient après le 1 d'hier (c'est bien elle apprends aussi le sens de HIER) et elle sais donc reconnaître le chiffre 1 et le chiffre 2! Bravo! On a repratiquer le mot Octobre en mettant l'accent sur le O que l'on a appris le mois passer. Et dehors, il fait nuageux avec des percé de soleil, c'est l'image qu'on a choisi!
Elle a fait des feuilles rouge, jaune et orange avec ces doigts sur une feuille ou étais déjà dessiné un tronc d'arbre et des branches. À ma grande surprise, elle a fait des feuille aussi a terre, et des spirale a hauteur du tronc  parce que les feuilles l'automne, tombe en virevoltant au vent jusqu'au sol!
C'est d'ailleurs la comptine du mois qu'on a fait en mimant avec une feuille d'automne acheté chez dolorama:
Petite feuille virevolte au vent, petite feuille tourne et vole, petite feuille tourne en tombant, petite feuille se couche au sol.
Et on a collé ces même belles feuille dans notre arbrathème (un gros dessin d'un tronc et de ses branches) dans les branches, qui tombe, et qui sont par terre!
Ah oui! On a appris la comptine a papa!!!

Éducatout j3

Aujourd'hui, on a suivi des pointillés pour faire un gland. On a colorier des feuille pour faire un beau mobile. On a jouer au jeux de mémoire en apprenant petit et grand, et aussi ce qu'il y avais sur les images et ce que les gens y fessaient.

Pour j2 on a jouer a feuilles volantes (mettre des feuilles sur un tissus quelconque dehors et en même temps les lancer dans les airs en le tenant au 4 coins et en levant les bras dans les airs) pluie de feuilles assuré;). Elle avait aussi peinturé sur des courges décorative!

Recette aux quatre semaines

Houmous à la dukkah
De hummus qui coûte bcp moins cher qu'en magasin!. Que l'on peut utiliser avec des tostitos comme encas ''santé'', dans des tortillas avec des légumes pour rehausser les saveurs(voir demain wrap aux légumes) et comme sauce à pâte!!! Ouioui! J'y aurais jamais penser, mais c carrément délicieux, chaud ou froid! La prochaine fois je vais la faire avec la variant au haricot noir.
2 c.à.s d'huile d'olive vierge pressé à froid à 100%
2 petits oignons (ici on a pris des échalotes car plus d'oignons!)
8 gousse d'ail émincer ( l'équivalent de 10 en pot)
800g de pois chiche en conserve (une petite canne et une grosse ici)
250g de tahiné (pâte de graines de sésame disponible chez Maxi dans la section asiatique)
8 c.à.s de jus de citron
8 c.a.s. de persil frais (nous séché)
4 c.à.s. de piment jalapeno haché (facultatif, nous du piment de cayenne en flocons séché)
1 c.à.s. de cumin
Sel

Faire sauter l'oignon 5 à 7 min. Mélanger tous les ingrédients au blendeur et ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Vous pouvez servir avec la dukkah:  faire doré 8 c.a.s. de graine de sésame, 2 c.a.s. de coriande séché, 1 c.a.s. de cumin, 1 tasse d’amande effilées et sel, poivre. Haché grossièrement et en parsemer l'houmous.

Variante au haricot noir: remplacer les pois-chiche par des haricot noir et le persil par de la coriande.

Pour souper nous avons pris la moitié de la recette pour faire avec les pâtes: mélanger 400g de tomate en dés en conserve (une grosse canne) avec la moitié du houmous et faire chauffer sans faire bouillir. Napper des pâtes aux choix de cette sauce et parsemer de dukkah.

Nous avons fait la recette sans dukkah et c'était très bon!!!
(Livre chez Walt Mart des 500 recettes, ici plats végétaliens)

Recette d'Automne: Potage aux dattes!

Nous avons vrm aimé et nous la feront en très grande quantité la prochaine fois car délicieuse, autant froide que chaude! Rapide à faire, coûte presque rien!

8 tasses de courge musquées coupé en morceaux (éplucher, couper en deux, vider des graine et filament,  couper en morceaux)
4 oignons haché
2 tasses de dattes dénoyautées coupées en morceaux
16 tasse de bouillon de légumes
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Faire revenir a même le chaudron les oignons, courges et dattes dans l'huile a feu moyen pendant 5 min. env.
Ajouter le bouillon. Saler et poivrer.
Porter à ébullition et baisser à feu doux pour laisser mijoter 30 min. à découvert.
Blender en petite quantité pour ne pas faire ''exploser'' le couvercle de votre blender ;)

P.S. Si vous le désirez, réduisez la recette en deux ou même en 4 car nous l'avons multiplier par 4 ;)
(tirée de: Les courges dans votre assiette: la Courgerie)

Jour 1

On a appris a suivre les chiffre de 1 a 15 avec un crayon et magie: on a dessiné une feuille!
On a aussi vu qu'il fesais gris aujourd'hui, avec des nuages et du vent qui fait virevolter les feuilles.
On a Fais 3 piles de dessin avec mots: une pile nom: maman, papa, ami, monsieur, je/moi; une pile verbe: saute, court, ramasse, grimpe...; une pile complément: gazon, feuille, arbre écureuil... Et on a fait des phrase au hasard! Parfois c'étais très comique!
On a décoré la maison avec qqs images d'automnes.
On a jouer au jeux du miroir. Keïla m'imitais et ensuite je l'imitait!
À oui, on a aussi colorier des feuilles avec les bonne couleur d'automne, que je vais ensuite plastifier et poiçonner pour qu'elle les lasse!!!
Super journée!