Nous avons vrm aimé et nous la feront en très grande quantité la prochaine fois car délicieuse, autant froide que chaude! Rapide à faire, coûte presque rien!
8 tasses de courge musquées coupé en morceaux (éplucher, couper en deux, vider des graine et filament, couper en morceaux)
4 oignons haché
2 tasses de dattes dénoyautées coupées en morceaux
16 tasse de bouillon de légumes
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Faire revenir a même le chaudron les oignons, courges et dattes dans l'huile a feu moyen pendant 5 min. env.
Ajouter le bouillon. Saler et poivrer.
Porter à ébullition et baisser à feu doux pour laisser mijoter 30 min. à découvert.
Blender en petite quantité pour ne pas faire ''exploser'' le couvercle de votre blender ;)
P.S. Si vous le désirez, réduisez la recette en deux ou même en 4 car nous l'avons multiplier par 4 ;)
(tirée de: Les courges dans votre assiette: la Courgerie)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire